Акція "Аланська вечеря"

З понеділка по неділю (включно) з 17:00 до 20:00 діє акція "АЛАНСЬКА ВЕЧЕРЯ", умови акції:
❶ необхідно оформити замовлення з 17:00 до 20:00 і Ви гарантовано отримаєте знижку 20% на все меню.



Увага! Акції між собою не сумуються.
«Аланія» пропонує любителям кавказької кухні покуштувати традиційну страву аланів - осетинські пироги. Рецепту цієї випічки вже більше 3 тисяч років, і сьогодні він практично не змінився. Круглі коржі ситні, смачні і дуже соковиті. Готуються вони з різними начинками - кожен знайде свій улюблений варіант.

Основна відмінність такої випічки - тонке і ніжне тісто. Всередину кладуть багато фаршу з додаванням бульйону, сир з овочами або мікс з ягід і горіхів. Рум'яні, ароматні коржі нікого не залишать байдужим. Замовте осетинські пироги, щоб побалувати себе і своїх друзів особливим частуванням з пікантним смаком.

Така випічка не тільки смачна, але і має презентабельний вигляд. Поставте на столі коржі з рум'яною скоринкою, і вони стануть головним акцентом застілля. Крім того, це блюдо символічне. Воно уособлює гостинність, привітність господарів, благополуччя будинку.

Особливості приготування осетинського пирога

Рецепт приготування простий, але вимагає особливої ​​майстерності і знань кухаря. Коржі готуються на мінеральній воді без яєць з пшеничної муки з додаванням дріжджів. Приготування і розкочування тіста виконується вручну. Використання спеціальних пристосувань і качалки вважається неповагою гірських звичаїв.

Випікання відбувається при високій температурі в печі. За рахунок цього у верхній частині виробів з тіста утворюється ароматна смачна скоринка. Начинки повинно бути в два рази більше, ніж тіста. Незважаючи на простоту інгредієнтів, повторити смак справжніх кавказьких пирогів під силу не кожному.

Спочатку прісний круглий лаваш готували кочові алани. Пізніше осетини додали в якості начинки сир. Сьогодні - це традиційне блюдо кавказького столу, яке готують в дні релігійних свят, на урочисті заходи, в дні печалі.
У нашому закладі готують хлібобулочні вироби з різноманітними начинками. Замовте доставку осетинських пирогів з:
  • сулугуні, грибами;
  • буряковим листям;
  • капустою, томатами;
  • гарбузом;
  • філе з домашньої курки, печерицями.
У більшість рецептів додається молодий або витриманий сир, а також зелень, яка надає характерну пікантність. Осетинський пиріг з сиром - хабізджин або чири-кере. Пізніше рецепт став поширюватися по всій Осетії і трохи змінюватися. У кожному регіоні господині привносили в рецептуру своє бачення приготування, завдяки чому коржі набували характерні для конкретної місцевості відтінки смаку.

Один з популярних варіантів - цахараджин. Він готується з начинкою з сиру і молодого бурякового листя. На сьогоднішній день в традиційній кухні Осетії налічується 12-15 видів випічки. Особливо ароматні і ситні - осетинські пироги з м'ясом. Їх називають фидджин. Для фаршу може використовуватися м'ясо:
  • молодої баранини;
  • ніжною телятини;
  • домашньої курки або індички.

Солодкі осетинські пироги в Києві

Коржі з дуже смачною начинкою - відмінне доповнення до чаювання або як десерт завершення обіду. Для тих, хто любить побалувати себе чимось солоденьким, наша пекарня пропонує зануритися в світ ідеальних гастрономічних поєднань.
У нас можна замовити осетинські пироги з:
  • грушами, яблуками, горіхами і корицею;
  • маком і малиною;
  • маком, в'яленими сухофруктами і горіхами;
  • маком, вишнею і корицею;
  • чернично-смородинової начинкою.
Солодкі коржі - відмінна альтернатива торту на іменини. Оригінальний ніжний смак і фруктова начинка обов'язково сподобається вашим гостям. Як доповнення до випічки у нас можна замовити свіжоприготований морс або лимонад.

Замовити осетинські пироги на діловий обід - відмінна думка!

Випічка, фарширована начинкою - прекрасне рішення для ділової зустрічі. Це смачна і корисна їжа, яка допоможе знайти точки дотику, якщо необхідно прийти до взаємовигідної угоди і укласти договір.

Належить важлива зустріч? Запросіть ділових партнерів в офіс і замовте осетинський пиріг з м'ясом. Здивуйте гостей апетитною оригінальної випічкою. Гарантуємо: співбесіда перейде у формат змістовної дружньої бесіди.

Кавказька випічка буде до речі на будь-якому корпоративному заході. Це може бути дата заснування компанії або неформальна колективна зустріч після важкого робочого тижня.

Де замовити осетинські пироги з доставкою?

Кавказьку кухню пропонують різні заклади громадського харчування. Але якщо ви хочете насолодитися справжнім смаком гірських коржів, замовте осетинські пироги в Києві в пекарні «Аланія».

Наші кухарі готують страви зі свіжих продуктів за старовинними рецептами. Готова продукція виходить неймовірно апетитною, соковитою і приголомшливою на вигляд. Вам обов'язково сподобається, і ви захочете ще!

На приготування і доставку йде приблизно 2 години. Ви можете залишити замовлення на сайті або зв'яжіться з нашими менеджерами в телефонному режимі, щоб узгодити зручний для вас час доставки страви. Зверніть увагу: для іменинників осетинські пироги з 30% знижкою!

Ну що, готові спробувати справжні елітні осетинські пироги гарячого Кавказу?

Ароматні, справжні кавказькі осетинські пироги в Києві. Не чекайте - замовляйте!